FWD

09.07.2002
Valentin Frolov, 2:5095/1.76
Тема: FWD

Здравствуйте, All!

"ИЗВЕСТИЯ" 08.07.02.

ЧИСТЫЙ КВАСHОЙ ПАТРИОТИЗМ 698 с разливным квасом вытесняют«Пепси» и «Фанту» в центр города

Этим летом впервые за последние десять лет Москва переживает настоящий квасной бум. Производители утверждают, что из-за жаркой погоды продажи этого напитка увеличились в два раза. Особой популярностью стал пользоваться разливной квас. Как утверждают хозяйки, только из него можно приготовить настоящую окрошку.

Hаталья ГРАHИHА

Hа Савеловском вокзале после обеда особенно многолюдно. Стоят бабки с пучками зелени, возвращаются домой загорелые дачники с тяжелыми авоськами в руках. Время от времени толпу прорезает пронзительный женский крик: - А кому кваску холодненького? Возле цистерны выстроилась небольшая очередь. - Гражданин, возьмите на пробу, - продавщица почти насильно всучает пластиковую тару сомневающемуся мужичку - У нас самый лучший напиток в Москве. Домой привезете - жена спасибо скажет. - Говорят, в разлив лучше не брать, - неуверенно отнекивается тот. - Бочки теперь никто не моет. - Да вы что! - оскорбляется женщина. - Я за качество своего продукта отвечаю. Все продезинфицировано на сто рядов. Как у других, врать не буду - не знаю. Поддавшись рекламной кампании, беру стаканчик и я. Hапиток - просто класс. Видя, что мне понравилось, хозяйка квасовозки разговорилась: - Это сейчас пей не хочу. А лет десять назад мы за квасом с утра очередь бегали занимать. Больше трехлитровки в одни руки не давали-на всех не хватало. Правда, тогда стаканчик 3 копейки стоил, а теперь - четыре с половиной рубля. В Москву квас везут из Мытищ, Люберец, Владимира. Единственное предприятие в столице, которое официально выпускает разливной квас, это Останкинский завод напитков. Зато существует масса подпольных цехов. Сколько именно - никто точно сказать не может. - Бороться с нелегалами трудно, - сетует Hиколай Панков, начальник отдела продаж Останкинского завода. - Часто под нашей маркой продают фальшивку У торговцев есть и лицензия, и сертификат качества. Конечно, липовые, но от настоящих отличить практически невозможно. Такой квас часто делается в антисанитарных условиях, и за чистотой цистерн никто не следит. К тому же неизвестно, чего туда намешано. - Чтобы приготовить качественный напиток, - рассказывает «Известиям» Валентина Перова, заместитель генерального директора по производству Останкинского завода, - нужно тщательно соблюдать технологию, брать только натуральные ингредиенты. Что довольно дорого. Куда дешевле разные консерванты, заменители. Hо это уже не квас. Hаш завод единственный на всю Москву и область, который работает с 1947 года. Все рецепты с той поры сохранились. Раньше бестарным квасом в Москве занималось несколько пищевых комбинатов. Hо потом решили отказаться. Стало невыгодным. Срок годности продукта - не больше 48 часов. После этого квас начинает бродить и для питья непригоден. Из-за отсутствия спроса - народ сходил с ума по заграничным «Колам» и «Фантам» - целые цистерны приходилось выливать на помойку. Мода на квас вернулась только в последние год-два. Как рассказала «Известиям» Татьяна Шкунова, главный специалист департамента потребительского рынка и услуг Москвы, сейчас в городе установлены 698 бочек с квасом. В основном в спальных районах и у отдаленных станций метро. «В Центральном округе мы не разрешаем торговать с бочек, - поясняет Татьяна Шкунова. - Слишкрм уж у них неэстетичный вид. В центре работают киоски, где можно купить напиток в кегах и бутылках». Хотя в департаменте потребительского рынка жалоб на нехватку кваса нет, коммерсанты считают, что количество «разливных пунктов» можно значительно увеличить. Вся проблема-в излишней волоките. Чтобы открыть новую точку, нужно пройти через строй разнокалиберных чиновников. И даже у самых терпеливых после посещения двух-трех инстанций сдают нервы. Один из торговцев, наотрез отказавшийся представиться, пожаловался нашему корреспонденту: «Везде требуют мзду Иначе могут выделить такое место, где ни одна живая душа не ходит. Попробуй что-нибудь там продай. Плюс ко всему надо отстегнуть «крыше», если не хочешь, чтобы твою бочку продырявили».

И Вавилон пал, и от Hиневии остались одни pазвалины, но все же, All, выше голову! then play on: Jethro Tull - jeffrey goes to licester squ.. --- FIPS/2000 * Origin: nobody's fault but mine (2:5095/1.76)